美食界NFT ──土耳其甜點 künefe

跟隨NFT市場的全球趨勢，不少企業、名人都紛紛進入平台，展示他們的創意、點子、作品等。NFT（Non-Fungible Token）屬非同質化代幣，獨一無二、不可分割及不可替代，是一種用於製作藝術、象徵性憑證的代幣。

在NFT市場，凡有任何創意或想法的人士，都可以將自己的作品或數碼資產（digital asset）透過NFT平台註冊上架（如：OpenSea、Binance NFT）出售，商品得標者可擁有這項資產的所有權，而藝術家/創作者則仍保留作品的版權與複製權。早前，土耳其一所甜品餐廳Beyzade Künefe就進軍了NFT市場，將典其著名土耳其甜點轉為NFT數碼資產。

第一樣成為NFT的土耳其甜點，便是早前小編介紹過的庫納法Knafeh（或稱künefe）。

künefe起源於土耳其東南部，特別在哈塔伊市（the city of Hatay），是著名的飯後甜點。它主要由芝士內餡加上小麥餅kataifi碎屑煎製而成，再澆上糖漿、灑上開心果粉或其他口味的佐料，吃下去可感受到酥脆口感及香甜的內餡。

甜品餐廳Beyzade Kunefe的負責人Ercan Kılıç表示，將künefe轉為NFT，靈感來自復古懷舊電子遊戲：外星人入侵Alien Invasion、太空侵略者Space Invaders、食鬼Pac-Man、坦克大戰Battle City、俄羅斯方塊Tetris及超級馬里奧Super Mario。因此會見到NFT的作品上，部分遊戲元素已轉為迷你的künefe，甚為過癮。

*Screenshot, copyright: BeyzadeKunefe@Opensea

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目前，餐廳已在OpenSea平台上展示了10種不同NFT作品，並計劃將其中5個作為禮物捐贈給追隨者。負責人認為是次計劃非常創新，或已成為美食界的先驅。他們還計劃將果仁蜜餅Baklava和油炸甜甜球Lokma等其他土耳其甜點轉換為NFT。不同品牌跟上潮流趨勢，透過NFT接觸潛在客戶，不但可以吸引到「吃貨」的興趣，還會吸引到對投資NFT感興趣的朋友。不知道未來會否有更多美食品牌進軍NFT市場呢？一起拭目以待吧！

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