澳洲是傳統移民大國，而且標榜多元社會，所以糅合了世界各地不同的文化。獨特的地理位置，加上得天獨厚的環境優勢，成就了深厚的文化底蘊和精緻的生活品味。每當提起澳洲，很自然就會聯想起其優美的景色、陽光與海灘以及各式各樣的咖啡、佳餚、美酒。
 
為了讓大家透過不同方面更深入了解澳洲，感受澳洲迷人獨特的面貌，並為日後的移民生活「熱身」，小編決定帶大家來一場咖啡美酒之旅，一齊「遙距」感受來自澳洲「日與夜」的醉人情調，上篇就率先帶來澳洲人白晝的「咖啡文化」。

 
屬於澳洲的獨特咖啡文化
正所謂一日之計在於晨，咖啡可以說成就了澳洲人的白天時間。澳洲人的一天由一杯香濃的咖啡開始，在早上工作前喝上一杯咖啡幾乎是他們每天的「例行公事」。咖啡店在澳洲的每個城市都遍地可尋，在墨爾本更是遍佈每一區。而每間咖啡店都有屬於自己的格調和氣質，在咖啡店裡，除了是澳洲人「歎」咖啡的地方外，更是他們忙中一點閒的避世綠洲。而在澳洲，咖啡不僅僅是生活中不可或缺的一部分，更已發展出其獨有的文化。
 
墨爾本——澳洲咖啡文化之都
根據《國家地理雜誌》的記載，第一批咖啡是由1788年隨著第一艦隊(The First Fleet)傳入澳洲。直到1870年代巴黎咖啡店的興起以及墨爾本基督教婦女為抗議酗酒和反社會行為的節制運動、導致酒吧在傍晚6時關閉，種種的原因促成了裝潢華麗的咖啡宮殿，成為墨爾本市民的社交好去處，也讓咖啡文化開始醞釀。
 
時至1950年代第二次世界大戰時期，大量的歐洲移民湧入澳洲，帶動意式咖啡的靈魂——Espresso(濃縮咖啡)在澳洲流行開來。澳洲的咖啡文化便開始扎根發展並自成一國。時至今日，澳洲已被評為世界上最好的咖啡生產國之一，而咖啡也成為了墨爾本最有特色的文化和生活情調。
 
何謂澳式咖啡？
與目前很多國家盛行的滴漏式咖啡(Drip brewing)、意式或法式的咖啡深度烘焙不同，澳洲的咖啡多使用淺焙(light Roast)咖啡豆，以盡量保留屬於咖啡豆原本的味道和特性。別樹一格的澳洲咖啡，發明了一套屬於自己的咖啡飲品，例如 Flat White、Piccolo Latte、Short Black、Long Black和Long Macchiato等。
 
雖然大部份以上提到的咖啡都只是在原有基礎上進行改良，略微調整濃縮咖啡、牛奶和奶泡的比例而成，例如Flat White是一種較Latte的牛奶比例少、口感濃的牛奶咖啡，但正正是因為這些微小的差異，才造就出各有不同的咖啡。澳洲人對符合自己喜好的咖啡口味很敏感，每個人心目中都有一杯屬於個人的完美咖啡比例，也因此讓澳洲的咖啡更加貼心和更有溫度。
 
咖啡「成癮」的澳洲人
澳洲人愛喝咖啡的程度是難以想像的，數據顯示，澳洲人每年在咖啡上的花費高達30億美元，平均每個澳洲人一星期會消耗掉14杯咖啡。而根據統計，75%的澳洲人每日至少喝1杯咖啡，而其中的28%每日喝3杯或以上。
 
那麼澳洲人最愛喝哪種咖啡呢？在Square (電子支付/Pos機應用系統) 公司《2019年澳洲咖啡報告》中，在澳洲最受歡迎的咖啡是Latte，佔27%，而Flat White緊隨其後，佔比25%。有興趣的朋友不妨從最受歡迎的咖啡款式開始，品嚐及體驗澳洲式咖啡，從中或許能參透出澳洲的獨特文化，令您更愛她!
澳洲的藍天白雲和怡人的天氣，加上風格各異的咖啡店遍佈大街小巷，咖啡香氣縈繞包圍，隨時喝上一杯香濃的咖啡驅散疲憊。在澳洲生活的每一刻都是享受，現在就用行動聯絡我們，到澳洲「歎」生活吧！
 
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