英國美食地圖 9大最古老餐廳

情人節來臨，未知大家準備了甚麼節目慶祝？大家一定要「做足功課」，看看哪些餐廳值得探訪。

自BNO特別居留簽證開放後，移民到英國工作及生活的港人越來越多。而提到英國菜，一定少不了炸魚薯條和英式早餐，但其實還有很多美食和餐廳！《米芝蓮指南》(Michelin Guide)就推介了「9大英國最具歷史意義的餐廳」(Historic Restaurants in the UK)，小編就為大家一一介紹一下啦！

英格蘭(England)

藏於小鎮的米芝蓮1星餐廳 @ The Star Inn At Harome

位於北約克郡(North Yorkshire)的小鎮漢姆斯利(Helmsley)，建於14世紀，擁有600多年歷史。其最大的建築特色就是採用低橫樑天花板，屋頂則用厚厚的茅草覆蓋，滿滿鄉村風情。

「The Star Inn」是一間旅館，其餐廳酒吧被評為米芝蓮一星。餐廳採用當地的時令食材，例如自家菜園裡的新鮮蔬菜、香草植物和附近當日捕撈的鮮魚等，再配合精心挑選的葡萄酒和啤酒，根據季節變化，打造出「現代約克郡風格」(Modern Yorkshire)的創意菜單。

餐廳消費大約為42至95英鎊，目前由於火災意外影響而關閉，將於2022年夏季重開。

受皇族青睞的城堡餐廳 @ Queen’s Room

「Queen’s Room」位於東南部(South East)西薩塞克斯郡(West Sussex)的村莊安伯利(Amberley)。這間優雅且華麗的餐廳建於12世紀，坐落於一座被改造為酒店的中世紀英式古堡Amberley Castle中，擁有接近900年的歷史。

城堡採用諾曼式建築風格(Norman Architecture)，擁有漂亮的圓拱形天花板、尖拱穹窗(Lancet Windows)、開放式壁爐、橡木地板、掛毯和盔甲等；城堡外是一整片翠綠的莊園，外部則由一道高而厚的古老外牆包圍，出入口亦設有閘門。餐廳提供現代英國菜，採用當地時令食材烹調美食佳餚。據說，連英國國王亨利八世(Henry VIII)的妻子也曾被吸引，成為座上客呢！

餐廳消費大約為35至85英鎊。

舒適悠閒的河畔餐廳 @ The French Horn

位於雷丁(Reading)以東，泰晤士河畔的村莊松寧(Sonning)，至今已擁有200年歷史。在陽光明媚的日子可以欣賞到迷人的河流景色。餐廳最大特色的菜式是明火烤鴨，另外亦提供各類經典菜餚，例如螃蟹沙律、香煎扇貝、鵝肝、烤魚、龍蝦、牛排等等，以及來自勃根地每個村莊的葡萄酒。

消費大約為56至86英鎊。

倫敦(London)

結合現實與戲劇世界的海鮮餐廳 @ J. Sheekey

位於科文特花園(Covent Garden)中心地帶的劇院中心，成立於1896年，擁有100多年歷史，由一間小小的蠔吧發展為現在著名的海鮮餐廳。餐廳擁有標誌性的紅色大門，保留了維多利亞時代的特色魅力，受演員和觀眾們喜愛，而四個相連廂房的牆壁亦掛滿了20世紀著名演員的照片。

餐廳主要提供即日新鮮海鮮菜餚，著名菜式是招牌菜Sheekey’s Fish Pie，而消費大約為39至88英鎊。

倫敦最古老的餐廳 @ Rules

同樣位於科文特花園(Covent Garden)，開業於1798年，擁有200多年歷史，被認為是倫敦最古老的餐廳。這餐廳經常出現在有關倫敦的小說作品中，內部以華麗耀眼的紅色和金色為主調，配以精美的古董和繪畫收藏品襯托。

餐廳提供傳統英式菜，包括生蠔、餡餅、布丁等，均來自位於本寧山(Pennines)的自家莊園。星級顧客包括查爾斯·狄更斯(Charles Dickens)、查理·卓別林(Charlie Chaplin)和格雷厄姆·格林(Graham Greene)等。

餐廳消費大約為40至64英鎊。

蘇格蘭(Scotland)

哥德式公路酒吧 @ The Auldgirth Inn

位於村莊Auldgirth的Nith山谷上下旅客的重要交匯處，擁有500年歷史，是間哥德式建築風格(gothic-style)的公路酒吧，亦是當地最古老的旅館之一。

據稱，著名蘇格蘭詩人羅伯特·伯恩斯(Robert Burns)曾是餐廳的常客。餐廳提供現代英國菜，氣氛溫馨舒適。

餐廳消費大約為30至40英鎊。

威爾士(Wales)

菜單每日變更2次的高性價比餐廳 @ Hare & Hounds

位於小村莊Aberthin內，擁有300多年歷史，是當地最受歡迎的餐廳酒吧之一，在首都卡迪夫(Cardiff)亦有分店。其最大的特色是菜單會隨著季節變化，每日更換兩次。除了提供啤酒、葡萄酒和自製飲品外，餐廳的食材均來自自家的菜園和農場，而且所有的菜式都由零開始製作，保證新鮮。烹飪方式亦充滿特色，風味十足！《米芝蓮指南》就推薦大家不要錯過其特色甜品–白脫牛奶布丁(Buttermilk Pudding)！

餐廳同時亦獲得「必比登推介」（Bib Gourmand），被評定為價格親民的高性價比餐廳，消費大約為23至41英鎊。

蘋果酒廠改建成的餐廳 @ The Stonemill

位於東南部蒙茅斯郡(Monmouthshire)靠近迪恩森林(Forest of Dean)和懷伊谷(Wye Valley)的一個小村莊Rockfield，由1座16世紀的蘋果酒廠改建而成，擁有獨特的橡木橫樑、拱形天花板、古老石磨及令人印象深刻的老式蘋果酒壓榨機。菜式以現代經典菜餚為主，新鮮烹調當地特產，更有當季野味「品嚐菜單」(Tasting Menu)，包括慢煮兔腰肉和鹿肉餛飩等，套餐物超所值。

由於同時擁有6間設備齊全的客房，因此可供住宿及自助式早餐，相當方便。

餐廳消費則大約為27至34英鎊。

北愛爾蘭(Northern Ireland)