「垂直農場」(Vertical Farm)是近年重要的農業科技之一，透過使用類似溫室的技術耕作，將農作物種在盤內、並如層層疊般向上發展，人工營造出農作物的生長環境；而且佔地面積較傳統農場小，既能控制外在環境因素，亦能有效將成本降低，因而被視為解決糧食供應問題的方案之一。

英國食品公司Jones Food Company今年6月於英格蘭西南部(South West)的告士打郡(Gloucestershire)開設全球最大的垂直農場，佔地約15,000平方米，相當於70個網球場垂直擺放，預期於今年12月將收成第一批農作物，並計劃在10年內結束進口水果、香葉(Herbs)、沙律菜(Salad Leaves)和綠葉蔬菜(Leafy Greens)等的需求！詳細情況如何？小編帶大家一齊看看！

Jones Food Company近年積極建造和經營垂直農場，此前已在東密德蘭(East Midlands)的林肯郡(Lincolnshire)建立歐洲最大垂直農場，佔地5,000平方米，相當於26個網球場垂直擺放，並供應當地約15%新鮮羅勒(Basil)。而位於告士打郡的最新垂直農場面積則是林肯郡的3倍，有望成為全球最大垂直農場，並預料可為英國數萬間超市供應超過1,000噸新鮮農產品。

*Copyright: jonesfoodcompany.co.uk

公司創辦人兼首席執行官James Lloyd-Jones稱，垂直農場具有環境和經濟意義，除了可完全不使用殺蟲劑和除草劑等化學物、不受季節影響、穩定生產、減少碳排放和95%的用水量外，更能為大眾提供價廉物美的蔬菜水果，預期在未來10年內可供應英國約70%的新鮮農產品。

目前，英國消費的所有食物中約有46%為進口，本地種植僅約50%蔬菜和少於20%的水果，而垂直耕作的方式預期可顯著減少英國的碳足跡；除了用水量比正常耕作方法少約95%，更採用100%的可再生能源進行種植和管理。植物無需使用肥料，亦沒有污染附近河流的風險。

*Copyright: jonesfoodcompany.co.uk

你也有興趣到英國享受綠色新生活，「嚐」試一下垂直農場的農產品嗎？

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