冬日甜蜜蜜！倫敦最好味的熱朱古力？（上）

天氣開始轉涼，在冬天來一杯美味香濃的熱朱古力，帶來滿滿的溫暖幸福感！朱古力有助增加大腦分泌血清素(Serotonin)和胺多酚(Endorphins)，既可以舒緩焦慮又能改善心情，早在公元前500年，古代瑪雅人已開始飲用。而在英國，文化匯聚的首都倫敦就有著多種不同風味的熱朱古力等你發掘！由棉花糖忌廉朱古力到朱古力啤酒，款款都令人無法抗拒！

英國雜誌《Time Out》搜羅了倫敦15個品嚐熱朱古力的好地方，小編將分成上、下2篇為大家逐一介紹！「上篇」率先分享7間，一齊看看！

Chin Chin Dessert Club

位於：蘇豪區(Soho)的希臘街(Greek Street)，距離托定咸宮路地鐵站(Tottenham Court Road Station)約3分鐘路程

*Copyright: chinchinicecream.com

熱朱古力+棉花糖的配搭，毫無新鮮感？之前曾介紹過這間「仙氣飄飄」的實驗室分子雪糕和招牌無糖柚子雪糕，不過其實她的熱朱古力同樣出色。朱古力熱飲以紙杯裝著，頂層放上一個巨大的手工棉花糖球，再用火槍加熱到微焦和半融化狀態，外脆內軟，非常「邪惡」！而餐廳亦提供純素熱朱古力，飲品帶有覆盆子和杏桃的味道，適合素食人士。

Melange Chocolate Shop & Cocktail Bar

位於：Maxted Road，距離佩卡姆黑麥站(Peckham Rye Railway Station)約7分鐘路程

*Copyright: timeout.com

由法國朱古力工匠Isabelle Alaya創立，同時亦在布里克斯頓(Brixton)的Ferndale Road開設了一間「朱古力博物館」，以普及朱古力的歷史知識。這間朱古力店致力提供不同種類的朱古力，如有18款不同口味的排裝朱古力、布朗尼(Brownies)和松露朱古力等；還有被多間報章評為倫敦十大最好味的熱朱古力、蛋糕和手工雪糕。其中最暢銷的口味為焦糖海鹽味和用抹茶調製的白朱古力味。

此外，店鋪還會舉辦多個工作坊讓大家一齊參與製作，例如松露朱古力工作坊、朱古力和葡萄酒(或啤酒、朗姆酒)品鑑及搭配課程等。營業時間為週四至週日，其餘時間則僅接受網上訂購。

Rabot 1745

位於：Bedale Street，距離倫敦橋站(London Bridge Station)約3分鐘路程

*Copyright: stylist.co.uk

這間咖啡店以1745年在加勒比海聖盧西亞(Saint Lucia)建立的可可莊園命名，位於波羅市場(Borough Market)內，以其熱朱古力和各種以可可(Cacao)為主題研發的飲品而聞名。招牌的熱朱古力有9款口味，有焦糖海鹽、榛子、85%黑朱古力、100%黑朱古力和辣椒香料等，口感濃稠，非常溫暖。而店內提供的各款雞尾酒、啤酒和無酒精飲品等亦含有朱古力或可可，如絲絨朱古力馬丁尼(Velvetised Chocolate Martini)、可可馬丁尼(Cacao Martini)、可可長島冰茶(Cacao Long Island Iced Tea)、朱古力可可啤酒(Hotel Chocolat Cacao Beer)等。無論是小酌或鍾情朱古力的人士，都可找到「最夾」的一杯！

Dark Sugars Cocoa House

位於：Nelson Road，距離格林威治站(Greenwich Station)約8分鐘路程

*Copyright: Dark Sugar @facebook.com

倫敦最好的熱朱古力之一？這間樓高4層的旗艦店位於格林威治市集(Greenwich Market)內。踏進店鋪之前，就可以聞到烘烤可可豆的香味。這裡的朱古力採用非洲國家迦納(Ghana)進口的可可豆製作，店內擺放著五顏六色的朱古力，由開心果、伏特加到橙，口味千變萬化。而其熱朱古力的製作方式亦十分獨特，店員會將朱古力磚磨成碎片，澆上熱牛奶，待其自然融化，於品嚐時便可以食到一些半融化的朱古力碎，濃厚之餘又有口感。

Farm Girl

位於：波多貝羅路(Portobello Road)，距離諾丁山門站(Notting Hill Gate Tube Station)約7分鐘路程

*Copyright: Farm Girl @facebook.com

這間以澳洲風格為主的咖啡店餐廳全日提供豐富的早午餐(Brunch)，致力提供創新、有機又健康的菜餚。店內洋溢著鄉村農舍和加州沿海糅合的氛圍，目前在倫敦有5間分店，同時亦提供外賣和網購服務。標準的熱朱古力採用可可和椰棗糖漿(Date Syrup)，而另一款Happy Hot Choc的朱古力熱飲則包含薄荷、抹茶、榛子奶和大麻二酚(CBD)。這裡亦是寵物友善餐廳，供應的泡沫咖啡更附有法國鬥牛犬的拉花，大家可帶上自己的毛孩一起共度悠閒時光。

Intermission

位於：Heritage Lane，距離西漢普斯特德站(West Hampstead Tube Station)僅約2分鐘路程

*Copyright: Intermission.coffee @facebook.com

這間風格鮮明的咖啡店因其美味的蛋糕、優質的咖啡和趣怪的風格而深受大眾喜愛，致力發展咖啡業的可持續發展，務求實現供應鏈的每一環都得到公平對待。這裡的飲品價廉物美，只需要3英鎊就可買到一杯朱古力，杯子更印有可愛插圖，並以可回收物料製造，十分環保！

Paul A Young Fine Chocolates

位於：肯頓走廊(Camden Passage)，距離天使站(Angel Tube Station)約4分鐘路程

*Copyright: Paul A Young Fine Chocolates @facebook.com

店鋪由擁有敏銳味覺著稱的前糕點師Paul A Young創立，被評為倫敦十大最好味的熱朱古力之一，而且屢獲殊榮。店內供應的所有飲品堅持不使用化合物、香精、防腐劑和添加劑；除了推出許多創意口味的配搭，如十字麵包松露朱古力、啤酒朱古力、威士忌朱古力等等之外，還提供純素熱朱古力：不使用牛奶，改由100%的可可粉、70%的朱古力、淡黑糖和一小撮海鹽製成；熱朱古力放在爐上慢慢熬製，待客人下單後就會倒入杯中，再加入各種香料調味。

上述7個倫敦品嚐熱朱古力的好地方，你也有興趣前往「嚐」試，過個暖笠笠、甜蜜蜜的聖誕嗎？下篇再繼續介紹餘下8個美味熱朱古力的秘密據點，記得密切留意啊！

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